茄子低脂低糖，適合減肥時吃

     100克茄子的脂肪還不到1克。其中的碳水化合物也只有5%左右。 

     這讓100克茄子的熱量只有25～30千卡，簡直是減肥寶寶的福音，前提是烹飪的時候少放油。

姜能緩解惡心嘔吐

      盡管其機理還未被完全弄清，但有研究發現，姜可以起到緩解惡心

      嘔吐的作用。

      尤其是對妊娠期惡心嘔吐的女性來說，姜是非常不錯的選擇。

吃太多胡蘿卜會變成小黃人

      如果吃太多胡蘿卜，胡蘿卜素大量進入人體，就能讓你的皮膚變黃。

     不過這只是暫時的「面子問題」，并不會影響健康。

     只要不再吃胡蘿卜，過一兩周皮膚上的顏色就會變淡消失啦。

吃辣椒不剌激長痘

      重慶妹子是好看，還是長了好多痘痘？

      吃辣椒才不會長痘，甜飲料、甜品等高升糖指數的食物，很可能刺激你長痘。

大白菜維生素C含量比檸檬高

       大白菜可以說是健康全能菜，含有豐富的維C、胡蘿卜素，以及各種礦物質。

       維C含量尤其可觀，大約為45毫克/100克，可以與柑橘媲美。

西蘭花是胡蘿卜素之王

      別看西蘭花那么綠，胡蘿卜素含量是胡蘿卜的兩倍之多，蔬菜中當之無愧的胡蘿

     卜素含量之王。

      維生素種類也非常齊全，維生素C、葉酸含量也很可觀，同時也是蔬菜中的含鈣大戶。

土豆其實是主食

     除了土豆，像山藥、芋頭這些薯芋類蔬菜，差不多都能當做主食啦。

     例如土豆，淀粉含量為17%左右；而蒸米飯的淀粉含量為26%，吃兩口土豆絲就能頂一口米飯了啊。

沒有哪一種蔬菜能夠抗癌

     多吃蔬菜水果，確實可以降低患癌的風險，但無論是洋蔥香菇，還是綠茶、大蒜，沒有任何一種蔬菜具有抗癌療效。

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